Dorayaki Bahan Bahan isi: 200 gram kacang merah 250 gram gula pasir sedikit garam. Bahan kulit (untuk 6 buah): 3 butir telur 100 gram gula pasir 150 gram tepung terigu protein sedang (cake flour) 1 sdm madu 1/3 sdt baking powder (atau soda kue) 40-60 ml air putih Cara membuat selai kacang merah (bahan isi) 1. Cuci kacang merah dan rendam dalam air selama satu malam. 2. Rebus kacang merah yang telah direndam dalam air hingga lunak (sekitar satu jam lebih). 3. Tambahkan gula pasir dan garam, lalu aduk sampai merata. 4. Rebus hingga menjadi seperti foto di bawah kanan. Selai kacang merah di foto di bawah kanan memang terlihat seperti terlalu banyak mengandung air, tetapi sebenarnya kadar air yang berlebihan di dalamnya akan pelahan-pelahan menghilang selama didinginkan. Cara membuat dorayaki 1. Ayak tepung terigu, lalu aduk dengan baking powder sampai rata. 2. Masukkan bahan kulit ke dalam baskom dengan urutan: telur,